مشاهدة النسخة كاملة : المله
المهاجر99
22-02-10, 08:25 AM
المله وهي اكله مشهوره في السهول التهامية من الجنوب ولااعلم هل لهامسميا ت اخرى وهي طريقه لعمل اللحم - والطريقه كما يلي:وباختصار خروف او تيس وبعد السلخ يتم حفر حفره في الارض بشكل بيضاوي اومربع او مستطيل حسب كمية اللحم بعمق حيث تكون وعاء حفض للفحم وضع بعض الصخور القوية مع النار لتحتفض بالحراره بعد استواء النار يتم تمليح اللحم ويوضع بينه وبين الفحم عازل من المرخ وهو نوع من النباتات وهوالافضل علما انه يوجد انواع عده 0 يغطى بالقصدير بعد توزيعه بشكل يضمن عدم تلاصقه ويترك لمده ساعه ونصف
وانشاء الله قريبا بالصورة يكون احلى واشهى 0000000
الشيخ قوقل
22-02-10, 08:58 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
موضوع جميل وإفادة لذيذة وتمنّيت لو أرفقت صوراً مع الموضوع
كل الشكر لك أخي وننتظر القادم وفقك الله
شيهانة أبها
16-03-10, 09:58 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
البرفسر
12-05-10, 02:19 AM
يعطيك العافيه
بأنتظار الصور
عبدالصمد المقرحي
25-11-10, 01:06 AM
السلام عليكم شكرا" يا أبن عمي عندنا في ليبيا نفس هذا المسي ( الملة ) لاكن يطلق علي نوع من انواع الخبزة يصنع في طلعتنا للبر ويسمي خبزة المله وهي وضع عجينة الخبزة تحت الملال اي تحت التراب الساخن ويرد عليها الجمر ولمدة تصل الي 20 دقيقة يرفع الجمر وتنضف من التراب وهذه خبزة المله بأختصار *
هذي اسمها المظبي على ما اظن
اما الملة بشكل عام فهي التراب الحار ويصنع عليه خبزة البر أو القصديرة
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
أبو عمر
25-11-10, 02:16 PM
هذا يسمى الحنيذ
أما المله فتأييداً لكلام الأخوة وضع العجين
في مكان النار وتغطيته ببعض الجمر
ويسمى قرص المله
عبدالكريم اليوسف
25-11-10, 08:55 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ياهلا بك يالغالي
انا اللي اعرفه كما قال الربع
قرص المله
وبعض الشباب قبل النوم
يجعل راس الذبيحه بقصدير ويدفنه بالمله
والصباح رباح
عساك على القوة
ونبي صور طال عمرك في الموضوع القادم
لاعدمناك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ..
راعية الغنم
11-01-11, 08:52 PM
الي اعرفه قرص على مله مهوب صحيح