http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk103432_f1.gif









تحياتي وأحترامي للجميع



تمنياتي بأطيب وأسعد الاوقات للكل







,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,









اليوم الطبخة مختلفة شوية وفكرتها جات
بعد الاطلاع على مواضيع اخواننا المبدعين
عن مندي السمك قلنا نجرب الطبخة ونعرضها




والجديد فيها أن الرز صيادية








,,,
,,,,,,,,,,,,,,
,,,








الانطلاق من هنــــــــا





بهارات السمك "مطحونة"




كمون ... كاري ... فلفل أسود ... القليل من صلصة الطماطم



3 فصوص ثوم مهروس ... عصرة ليمون ... قليل زيت ... ملح










1
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm1.jpg








سمك هامور
1160 جرام بــ 52 ريال http://www.albrari.com/vb/images/smilies/frown.gif









2
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm2.jpg








نبهر السمك ونتركة تقريبا" ساعة









3
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm3.jpg








بصلتين وسط تقطع شرائح
ونحمسها حتى يتحول لونها بني غامق









4
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm4.jpg








نطحن أو ندقه البصل المحموس ناعم




شكله تقول جراك باعشن http://www.albrari.com/vb/images/smilies/tongue.gif









5
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm5.jpg








أستخدمت هذه المرة قاذف لهب لشب النار



خلي الحطب على فم البرميل
ومع بداية الاشتعال دفه جوي البرميل
وممكن تضيف عيدان حطب صغيرة
ليساعد على الاشتعال داخل البرميل



وهذي الخطوة أثقل ما في المندي









6
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm6.jpg








كاستين رز باب الهند "بسمتي"
ننقعها في ماء عادي لمدة ساعة









7
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm7.jpg








نضيف البصل المحموس









8
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm8.jpg








نخلط البصل مع الرز جيدا"










9
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm9.jpg








نضيف البهارات الصحيحة مع فلفل اخضر وخولنجان وملح









10
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm10.jpg








نضيف ماء عادي أقل من أصباع واحد









11
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm11.jpg









السمكة نشكها بسيخ









12
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm12.jpg








حبتين بطاطس في سيخ



واحد متأثر بمحلات لندن بطاطس وسمك









13
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm13.jpg








بعد ما يجمر الحطب
نحط كرسي القدر









14
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm14.jpg








نحط القدر الصيادية









15
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm15.jpg








نحط السمكة والبطاطس









16
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm16.jpg








نحط قصدير ونقفل الغطا
وأهم شي الحزام لمنع التنسيم









17
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm17.jpg








متبــــــــــــــــوع
1 مــــــــن 2

بعد نص ساعة نفتح البرميل


وهنا الرز








18
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm18.jpg







وهنا البطاطس


وطلعت مهروسة وطعمها جناااااااااان








19
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm19.jpg






السمك كان مستوي على الآخر


وتم أستخراجه من البرميل بكل عناية


وبصراحة طعمه لا يوصف








20
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm20.jpg




21
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm21.jpg







جينا للجديد في الموضوع


رز صيادية بنكهة المندي


وكانت تجربة ناجحة جدا"


وطعم الصيادية في المُخيخ الأوسط








22
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm22.jpg




23
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm23.jpg




24
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm24.jpg







الصيادية مع قطعة هامور








25
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm25.jpg







وهذي وداعية








26
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm26.jpg







وهنا صورة كاملة للسفرة البرية


مع الجرجير وسلطة الحُمر والسلطة الحارة والطحينة








27
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm27.jpg




28
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm28.jpg










والحمد لله كانت أكلة لذيذة وتجربة رائعة وطعم لا يقاوم




لكن كمية الحطب كان أكبر من المطلوب
والسمك لو كان في شبك كان أفضل






ونصيحة لا تغسّل يدك وأنت مروح


غسّلها في البيت أحسن لك


عشان تقعد تشمها وأنت راجع في الخط وتتذكر






أرق تحية وأطيب أمنية


من أخوكم أبو أسيل





العتب مرفوع


والنقل مسموح




أنتهـــــــــــــــى

ابو اسيل

سلمت يمينك يا أخي

ولو إن الطريقه عندنا تختلف في إعداد الصياديه

إلا أن طريقتك ... راقت لي كثيراً

،،، تحياتي ،،

اخوي ابو اسيل


طبخة رائعه ومميزه وشكلها لذيذ

سمك مندي وصيادية وبطاطس يجوع الواحد اذا شاف الصور

عليكم بالعافيه

تقبل اجمل تحيه

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

سلمت يديك على هذا الشغل المرتّب
كل الشكر لك على هذا الطرح الجميل اللذيذ وعليكم بالعافية

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رحم الله والديكم وبارك فيكم
اسعدني وشرفني مروركم
رفع الله قدركم ورضى عنكم
تقبلوا التحية والاحترام
من اخوكم ابو اسيل

الله يجعلها بالف هناء وعافيه

تسلم اخي ابا باسل

ومداخيله العافية

اكله رائعة تبي مخمخة حتى تثبت بالمخيخ

شكرا لهذا الطرح الجميل

يعطيك العافية .....طبخ محترف

رحم الله والديكم وبارك فيكم
اسعدني وشرفني مروركم
رفع الله قدركم ورضى عنكم
تقبلوا التحية والاحترام
من اخوكم ابو اسيل

ولا شغل الشيف

يعطيك العافيه أبا أسيل

ولا شغل الشيف

يعطيك العافيه أبا أسيل


بارك الله فيك اخي الكريم
شاكر لك كلامك الطيب

سـ‘ــلم ــتْ الأنـ‘ــآملْ ..وجزاك الله الجنه
إمتنـ‘ــآنيْ بـ ع ــطرٍ الوٍرْدْ لكٍ ..
وتـح ــ‘ـيـة تليــ‘ــقْ بكْ ..
وننتظرٍ منــك كلً جدٍيدٍْ

شكله تقول جراك باعشن http://www.albrari.com/vb/images/smilies/tongue.gif


5
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images149/mk103432_sm5.jpg

هههههههههههههههههههههه
بس كيف الصياديه بالجراك ههه الله يسعدك


طريقة جديده وممكن اطعم من الطريقة المعتادة لدينا
بالعافية ..
وشكراً لك أخوي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله

جعله بالعافيه

بسم الله الرحمن الرحيم

انا اخي اعترض بكل قوه على هذا التعذيب الغذاي المنظم و سوفى اشتكيك الي منظمة حقوق الانسان

ما اتحطون هل الموضوع الا وانا مبتدي رجيم قاسي اقول راح الرجيم
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الاخ ابو اسيل
بصراحه مالك حق ذبحتنا بالصياديه
وجعلها مداخيل الهناء
لكن نبي نذوقها من اديينك الذهبيه
على الهواء مباشره
تحياتي




معاً لمنتدى أفضل

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم

يعطيك العافية .....طبخ محترف