من الأكلات المفضله في طلعات البر عند الأردنين و خصوصآ أهل الباديه ما يسمى العربود أو قرص النار , و يتم عمله بخطوات بسيطه تبدأ بإشعال النار إلى أن تصبح جمر , و أثناء ذلك نقوم بإعداد العجين و تجهيزه و رق العجين على قطعه من القماش ليصبح رقيق تمهيدآ لوضعه داخل الجمر , و بعد ذلك نغطيه بطبقه من الجمر و ننتظر لمده معينه تختلف بإختلاف حجم العجين و سخونه النار , بعد ذلك نخرج الخبز و نقلبه على الوجه الأخر و نغطيه بالجمر مره أخرى . بعد أن ينضج الخبز نقوم بإخراجه و تنظيفه عن طريق ضربه على قطعة قماش موضوعه الأرض لإزاله الرماد عنه, و بواسطة سكين لإزاله الأجزاء المحترقه إن وجدت , بعد تنظيف الخبز نقوم بتقطيعه في صحن و إضافة الحليب أو اللبن الشنينه أو كما هو معروف في الباديه الحامض و نبدأ بعملية الفت و مزج المكونات ليصبح الخليط متجانس و لين القوام و نضيف له الزيت البلدي أو السمن أو الزبده و أترككم مع الصور من رحله قمنا بها قبل إسبوعين و بالصحه والعافيه
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-5c2ab4bdd4.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-5c2ab4bdd4.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-4fafcb95e2.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-4fafcb95e2.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-a8f79df6c4.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-a8f79df6c4.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-b0c41eaf87.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-b0c41eaf87.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-35f9d5031e.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-35f9d5031e.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-e74ca3fe82.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-e74ca3fe82.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-e3368dfe02.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-e3368dfe02.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6e001b5e4b.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6e001b5e4b.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6ab0a9c658.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6ab0a9c658.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-1a1bb0ace7.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-1a1bb0ace7.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-267b581347.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-267b581347.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-c195d75d50.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-c195d75d50.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-c3589379db.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-c3589379db.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-2040c01d3f.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-2040c01d3f.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-17c7caf262.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-17c7caf262.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-8f27d6aabd.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-8f27d6aabd.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6656c4b2bd.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6656c4b2bd.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-176b5d9790.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-176b5d9790.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-2b04e27de1.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-2b04e27de1.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-554b9b80e2.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-554b9b80e2.jpg)

http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-62e06bc1c8.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-62e06bc1c8.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-1e27ab86b8.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-1e27ab86b8.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-0f2b0b9606.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-0f2b0b9606.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-ce67288783.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-ce67288783.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-bcf5f88af1.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-bcf5f88af1.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-95acb70f25.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-95acb70f25.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6d2a191fed.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6d2a191fed.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-3af4c530e4.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-3af4c530e4.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-69862c2812.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-69862c2812.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-599b57ae68.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-599b57ae68.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-64f60168e9.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-64f60168e9.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-c59479c7b8.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-c59479c7b8.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-ccbffc2f22.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-ccbffc2f22.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-e8b446c0bf.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-e8b446c0bf.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-a9693dcfc1.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-a9693dcfc1.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-01679db000.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-01679db000.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-1147f2a709.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-1147f2a709.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-2b3165b9e0.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-2b3165b9e0.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6471abdf1a.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-6471abdf1a.jpg)
http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-7b06243d65.jpg (http://www.algrof.net/upload/uploads/images/www.algroof.com-7b06243d65.jpg)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا بالامير
بارك الله فيك على هذه الصور الجميلة
وعلى هذا الموضوع الاصيل الدسم

لاعدمناك

انتم تسونه (( العربود )) وإحنا نسميه (( العبّود ))

أو قرص المله ... أو الجمري ... وغيرها من المسميات لهذا الخبر اللذيذ

سلمت يالغالي على هذا الطرح الرائع

،،، تحياتي ،،،

بسم الله الرحمن الرحيم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
لاحول ولى قوة الا بالله
انا صايم اليوم
هذي اكلات بريه مرغوبه عندي
وووووووووووهـ
هواي البر واهل البر اوشوفت طيب الفالي
تسلم والله
رعاك الله
بحفظه
التام

الغالي
الشمري
السلام عليكم
بارك الله فيك و الاجمل ان سعود صايم ......... يعني جوع وقرص جمر بالسمن
اخوي كثر من هالمواضيع اذا كان مشرفنا سعود صايم .........
عموم ترهيف القرص زين و هو يشبة خبز البر يعني كل ماكان رهيف نضج بسرعة
وصار خفيف على المعده
بارك الله فيك وزدنا زادك الله من خيرة اللهم امين
اخوك
فهد

شكله لذيذ الله يجعله بالعافيه وفقك الله

لا هنت شكلها لذيذه

معروفه عندنا بس بدون اضافه اللبن او الحليب
نضيف السمن والعسل

ما شاء الله على هالشغل العدل
دمت بخير وسلامة وعليكم بالعافية يالنشاما
أخوك

مشكور اخي الفاضل على هذه المشاركة.
وبارك الله فيك.

ماشاء الله

والله اهل بادية الاردن والاردن عامة اكلاتنا واكلاتهم متشابهه بس هذا خطير ودسم ...
بارك الله فيك

وصف وافى وصور صافية لطريقة اعداد هذا القرص اللذيذ
بارك الله فيك ... وداوم على مشاركتنا بعاداتكم الطيبة

الف شكر لك اخوي على المجهود والشرح المصور
هذي شبيهة بقرص الجمر

لاهنت.

بسم الله الرحمن الرحيم


أخواني عبدالكريم اليوسف‏ و عبدالحميد الحربي أبو فهد و سعود الراشد و فهد الدوسري وجلمود الجبيرى و العطيب و الشيخ قوقل و محمد المعارك و أبوإسماعيل ومحمد الديحاني و راعي الشاص


تشرفت بمروركم و طيب ردودكم , و الله لا يهينكم

ولا صورة طلعت معي
على كل حال يعطيك العافيه اخوي

ياليت ترفعها مره ثانية إن امكن من مركز الرحلات على هذا الرابط لدوام الصور بإذن الله

من هنا (http://www.alrahalat.com/vb/uploader.php)


لاهنت يالغالي



ابوخالد