بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكل يعلم تعدد أنواع الأرز عندنا في الخليج ...... فهناك أناس يفضلون (( البشاور )) وأناس يفضلون (( المزة )) ........وهما المشهوران عندنا .......

والوكلاء عندنا في السعودية كثر منهم:
1/المهيدب 2/الشعلان 3/ابو كأس 4/ العلمين 5/الرشيد 6/العصيمي 7/ بالبيد 8/العيسائي ... وغيرهم ............

وقد ظهر قبل فترة رز (( الكلاسيكي)) وبعد التجربة تبيد انه يصنف من افضل واجود الأنواع!!!!!

السؤال // ماهي نوعية الأرز المفضلة لديك عند إعداد الطعام ؟؟؟؟؟

الجواب : الماركة ............................. نوعه :.......................( بشاور ، مزة )

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله يا قناص النعايم انا افضل وفي الفتره الأخيره باب الهند

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أخوي قناص النعايم ... وش السالفه .. قط صايم ....>>>>> حلوه( قط) تحس إنها حيطانيه بقوووه :D

ترى كل نوع له وقته الصراحه ... وأقصد المزه ... والباشاور ...

أما بالنسبه لي أنا شخصياً ...

الجواب : الماركة .........بنجابي المهيدب.......... نوعه : ........باشاور........( بشاور ، مزة )

والله يا أنت جوعتنا هالحزّه ...

عموماً مشكور وماقصرت ... فكره حلوه ...

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, تحياتي ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

وش قصتك مع الرز هالحزه :Taj43:

لاتكن جوعان بسم الله عليك :1aa:

:):):)


طبق اليوم :smailes79:


والله احنا نفضل ابو بنت الأمريكي


لكن ابوي يحب مزة في جميع الكبسات لأنه يرى انه خفيف وسريع بالطبخ


اما انا صراحه مايعجبني غير ذو الحبة القصيرة الأمريكي


ويعطيك العافية ياقناااااااااااااااااااااااااص


اختك فارسة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الغالي قناص النعايم

وشلونك عساك بخير ..

وش جاب الطاري .. لايكون تبي تفتح مطعم شعبي .. :1aa:....:smailes44:

الجواب : الماركة :بنجابي المهيدب.......... نوعه : باشاور........

و

الجواب : الماركة :أبو كاس .......... نوعه : مزه ........

.....



تقبل مني خالص الود والتقدير والمحبة
أخوك ومحبك في الله عبدالله

بالنسبه لي البشاور اي كان نوعه

انا احب المطازيز والجريش والمرقوق والقرصان

حتى الاهل لا اجد لهم الرغبة في الرز كثيرا

ولكن البشاور ما يعلى عليه

اخوي قناص النعايم

ممكن تعطينا فكرة عن الرز الكلاسيكي وين يباع لتجربته في الاستراحة

قناص النعايم.. هلا بك

وتفضل هذين النوعان هما المفضلان لدي..
الأول: اسم الماركة أبو خروف النوع: بشاور.
الثاني: اسم الماركة أبو كاس النوع: مزّهـ.
:smailes26:
ونشوف آراء البقية..:)

أبو فهــد..

مزه ابو كاس ..... صديق الكاتم :thumbup:

لو أحط غيره بالقدر ممكن مايصفر القدر يستنكر:dunno:

ياهلا ومسهلا
http://www.alriyadh.com/2007/09/24/img/249104.jpg


http://www.waraqat.net/2008/02/roz9.jpg
اذا جاء طاري الرز بدت الاسلاك تتضارب
مدمنين رز وشاهي
بالنسبه لي في الطلعات والمضغوط بالذات ابو بنت
في البيت منوع
احيانا بشاور
وابو كاس دايم مرتز ههههههههه
وسلامتك يالغالي
تقبل تقديري

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا أخوي قناص النعايم

الصدق الصدق اني ما أفرق بين أنواع الرز

أهم شيء رز وبس :)

الله يديمها من نعمه

1- الوليمة باشور
2- امريكي ابو بنت

بصراحة انا اذا ما اكلت رز مزة ما اعتبر نفسي أكلت رز

قبل كم سنة ظهر بالسوق نوع غالي وخاص اسمه كوهي نور بس انقطع وكان أجمل وأطعم ما أكلت .

حالياً ابو كأس والشعلان هما الأفضل وسمعت عن الوليمة انه احسن منهن لكن بعد التجربة ظهر لي ابو كأس الأفضل.

افضل ابو كاس
البشاور زين بس يبيله فن
شكرا على الموضوع الرائع

الرررررررررررررررررررررررررز هو



بيت الخليج وكيله الحجي

ويجي بعده


بوندي المهيدب

******************************

[url="


مشرف الصفحه / لماذا لم تظهر الصوره مع اني نسخت الرابط كاملا، ولك الشكر.

الحمدلله والشكر له والثناء لوجهه سبحانه، الله لا يغير علينا وأن يمن علينا بالهداية لتثبت هذه النعم ، قال الله تعالى ( وضرب الله مثلا قرية كانت آمنة مطمئنة يأتيها رزقها رغدا من كل مكانن فكفرت بأنعم الله فاذاقها الله لباس الجوع والخوف بما كانوا يصنعون)

بسم الله الرحمن الرحيم

الشكر لكل من ساهم معنا في النقاش وهم :

1/ ابو عبدالعزيز شكرا لك ...
2/ ابو شعلان حلوة ( قط ) واسعدني استجابتك للنقاش ....
3/ ضحوي والله من ( حكر البشاورية) شكرا لك على مرورك ...
4/ فارسة لكي كل الشكر والتقدير...
5/A.K.H شكراً لستجابتك للنقاش.....
6/ ثهلان الله يعطيك العافية......
7/ ابو فراس الف شكر لك....
8/ ع.ف.الدرويش شكرا على المرور....
9/ الوافي عزام الف شكر لك ....
10/ تكفيني الله يعطيك العافية...
11/ عمار السفينة الف شكر .....
12/ الأحنف شكرا لستجابتك للنقاش....
13/ صقر الله يعطيك العافية......
14/ الرايق الف شكر........
15/ ابو سلطان الف شكر لك اخي الكريم....
16/ مهراس هلا وغلا والله بخوي مهراس ...الف شكر لك....
17/ ابو الحارث 2 الف شكر لك اخي الكريم.....

شكراً جميعاً على الاستجابة للنقاش........ :smailes44:

[/URL]





[url=http://www.up4ksa.com/]http://www.up4ksa.com/uploads/67066c4396.jpg (http://up4.m5zn.com/QJ4Y0RPCELH0/30.JPG.html)

الشباب جوعانيين

ابوكاس في البر (سهل ما يبي عنايه ولا وزن ماء مظبوط)

باب الهند في البيت (الاهل يطبخونه) رائع جدا


جزاك الله خير



بسام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحقيقه جربت أكثرمن نوع من الأرز منها الشعلان وأبو كاس والمهيدب
وكلها زينه وخصوصا االمهيدب لاكن يبغاله حرص شوي

لان لقيت رز في منتهى الروعه وهو معروف لاكن ماله سمعه
إلي هو(بوندي) إنتاج 2001 و2002 شي خيال
ومايبغاله مويه كثير وحبته ماشاالله تبارك الله طويييييييييييله

وجربوه وشوفو إذا ما عجبكم أنا محقوق

السلام عليكم

اذا كان الطبخ رز ابيض ماعليه اي اضافات غير الماء والملح افضل نوع ( تيلدا ) باسماتي هندي وفوقه دجاج محمر بالفرن ياويل حالي بس

واذا كان الطبخ مضغوط افضل ( مزه )

وللجميع تحياتي

\

// شرقاوي //

بصــراااحة خل عنك رز باب الهنـــد يفتح لك ذراعية نكهة و خفة ..... هذا رأيي جرب وانت الحكم ........

بصراحة انواع الرز كلهن طيبات ولكن وين الطباخ اللي يصيد النفس

تعرفون الرز {{ البكه }} ؟؟؟؟

مثله بالدسم مافيه .......

ياسلام على الرز البكه على الحطب مع المرقه بعد ماتشيل اللحم

شيء ثاني وعالم خيال مع أرز طبيعي 100%

{{ شكلي رجعتها إعلان تجاري }}

طبعاً الشعلان بالبيت مافيه أخوه ...

بس إنتبه من المضروب {{ المغشوش }}

إنتبهوا من الرز أبو بنت الجديد {{ أمريكي !!!!!!! }}

افضل ابو كاس وباب الهند كلاسيك

رز السبتي ... ابو صحن

باب الهند والكنتري المتصدران لصحون المفاطيح -- تقبلوا تحياتي

موضوع ممتاز بالنسبه لي ابو كاس مزه وعلى قولتهم يبيله فن ولا مايضبط
تقبل مروري

كان القمه حق المهيدب افضل رز مزه بالسوق وكانت حبته طويله ويشرب ومايلتبد ودايم نثري واذا كب بالصحن حبته تقرقش من نثرته.. وخرب بعدما وصل محصول 2006

وقبله كان ابوكاس وقبله بوندي وقبله الشعلان

هاللحين اعتقد مافيه رز عليه الكلام من انواع المزه وان كان البعض يحب ابو كاس او الوسام

اما البشاور مالي به خبر

ياأخوان فيه نوع خطير أسمه(العائله)وكيله المهيدب شبيه الى حد ما لإنديا جيت كلاسيك
لكني أفضله عليه بسبب ان نكهته أحسن منه

الموضوع لذيذ والردود كثيرة ولا يسعني أن أقراها كلّها لكن أدلي بصاعي الوافي كي أغرف من هذه الكثبان المحبوبة والخير والعطاء من الله

========================================

الرز وما ادراك مالرز

الرز أنواع كثيرة ولا تعد ويمكن أن تحصى لكن كل نوع يتغيّر من أفضل وبعضها إلى أسوء
وإن تساوت الأنواع في الشكل واللون لكن يبقى الطبخ وهو مربط القدر

أقول تختلف الأيادي الطابخة ومنا من يقال له (( تتتتتسسسسلللممم الأيادي )) ومنا من يقال له يافلان تريد الماء او الببسي ومنا من يغسّل يديه ويخز الطابخ بعين لم تشبع

خذوا هذه القصّة وهي رواية قابلة للزيادة والنقصان والمهم زبدتها
عندما قلط أبن رشيد على أمير الأسياح قدّم إليه ضيفة مكونة من البر وقد يكون (( قرصان او مطازيز )) المهم أكل أخو نورة وبعد ان حمد الله طلب من امير العين كيس من هذا الطحين المستخرج من البعل (( معيّة )) وقال امير العين أبشر وأرسل إلى حائل كيسين من نوعيّة الطحين الذي أكله أبن رشيد عند الرعوجي
عندما عملت المأدبة لإبن رشيد وذاق الطعم وأكل منه قال أبن رشيد :: ــــ (( أرّخو ابوي )) لقد غشّنا أبن فهيد ... وكتب خطاً لأمير الأسياح ومفاده الغش
فرد عليه الخطاب مفاده :: ـــ أنا لم أغشّك ياطويل العمر ولكني نسيت عندما ارسلت الطحين نسيت ان ارسل مع الأكياس .. يدين أم محمد (( مطيره )) .....
إخوتي أصحاب الذوق الرفيع :: ــــ هذا دليل على ان الرز عندما يشترى منه كيس وتأخذ منه للأستراحة او تأكله بالبيت هل المذاق واحد ؟؟؟؟؟ هنا مربط القدر

من الأبيات الموثّقة حول القصّة عندما ماتت زوجة ابن فهيد

يالله عسى الجنّة منازل مطيره == وياعل عظمه ما يجي واهج النار
لا هوب زيناً به ولا هي نظيره == مير انه تنومسني إلى جان خطّار






.

أنا أقول :

باب الهند وألحق هلك

للحديث بقية