السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أثناء رحلة صيفية إلى سريلانكا كان من ضمن البرنامج السياحي زيارة أحد مصانع الشاي المنتشرة هناك

وكنا كثيرا مانرى هذا المنظر في المناطق الجبليه عند اتجاهنا الى مدينة نور اليا ومغادرتنا منها الى مدينة كاندي

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050580Small.jpg

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050575Small.jpg
النساء خلال أداء عملهن لقطف أوراق الشاي حيث يتوجب على الواحده قطف 20 كيلو باليوم مقابل مايعادل 12 ريال سعودي وإذا قل عن 20 كيلوا فلايدفع لها شيء :confused: اما إن زادت عن ذلك فلها نسبة معينه

وهذا هو المصنع الذي قمنا بزيارته

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050833Small.jpg
حيث كان في إستقبالنا السيد / عبدالمنان كما قال

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050773Small.jpg
الذي بدأ الجوله معنا بتعريفنا بورقة الشاي

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050772Small.jpg
حيث أوضح بأن الثلاث ورقات بأعلى الغصن هي أجودها علما بأنه كلما ارتفع مكان الزراعه عن سطح البحر إرتفعت جودة نوعية الشاي

وبعد أن تصل الاوراق المقطوفه توضع في هذا الحوض للتجفيف الجزئي بالهواء

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050776Small.jpg
وبعد أن تجفف جزئيا ترسل من خلال هذه الفتحه

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050780Small.jpg

فتنزل الى آلة الفرم لتقطيع الاوراق الى الحجم المطلوب

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050787Small.jpg

وبعد فرمه الى هذا الشكل

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050789Small.jpg

يتبع

ينقل الى آلة الفرز لفرزه حسب الاحجام حيث يذهب كل حجم الى أحد الصناديق على الجانب

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050791Small.jpg

أما ماكان حجمه أكبر من المطلوب فيذهب الى هذا الصندوق ليعاد فرمه مرة أخرى

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050792Small.jpg

وبعد إنتهاء الفرز حسب الاحجام يتحدد اتجاه الشاي حسب النوع المطلوب

الشاي الأخضر يذهب الى هذه الاله لتجفيفه بالحراره فيحتفظ باللون الاخضر

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050793Small.jpg
أما الشاي العادي فينقل الى هذا المكان لتجفيفه وعنها يتحول لونه الى الاسود بسبب التأكسد

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050797Small.jpg

ثم ينقل بعد ذلك الى مرحلة التنقيه من الشوائب

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050807Small.jpg


الشاي يصعد على السير الى الاعلى بينما الشوائب تسحبها البكرة التي في الوسط الى الصندوق

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050808Small.jpg

وهذا يبين الشاي قبل فصل الشوائب في الزاويه على الشمال ثم الشوائب على اليمين والشاي بدون شوائب بالاعلى

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050803Small.jpg

وبعد ذلك ينقل الشاي الى آلة الفرز النهائية لفرزه حسب الاحجام

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050810Small.jpg

حيث يفرز كل حجم في صندوق على جوانب الاله
http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050809Small.jpg
http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050811Small.jpg

يتبع

ويتم بعد ذلك تغليفه في أكياس استعداد لنقله للمزاد في كولومبو العاصمه

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050795Small.jpg

ويتم تصنيف جودة الشاي برموز حسب الورق الذي اتى منه وهذا كمايقال أفخرها الذي يأتي من الورقه العلويه في الغصن

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050814Small.jpg

ثم الورقات التي تحتها

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050815Small.jpg

وهكذا تستمر النوعية حسب الورق ثم يأتي بعد ذلك هذا النوع الذي يأتي من السيقان وهو أقل أنواع الشاي جودة

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050817Small.jpg

أما النوعية التي تكون طحنتها ناعمه جدا فيتم استعمالها لعمل شاي الاكياس

http://i159.photobucket.com/albums/t131/happyfox65/P1050816Small.jpg
ثم بعد ذلك ذهبنا الى معرض خاص بالمصنع وشربنا شاي من أفخر الانواع حسب مايقولون وما كان فيه طعم مميز حسب رأيي واشترينا بعض الشاي وودعنا عبدالمنان شاكرين له شرحه الوافي...........

على فكره عبدالمنان كان شغال في وزارة الزراعه في جده :D

آسف على الاطاله وتقبلوا أجمل تحية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الرحاله الدولى أبو عبد الله، سفير منتدى الرحلات في الخارج، أهلا وسهلا والحمدلله على السلامه، نعم الشاي شكله نظيف وطازج بس غريبه انه مافي فرق كثير على قولك، على كذه الشاي الكشري حق أخواننا المصاروه أقدح، شكرا على طرحك الموضوع اللي يهم كييفة الشاي وعلى المعلوملت القيمه عن صناعة الشاى.

شكرا ابو عبدالله
لقد اخذتنا في جولتك الرائعة لطريقة تصنيع الشاي الذي نشربه ليلاً ونهاراً ولاندري كيف يصنع :D

ثم يأتي بعد ذلك هذا النوع الذي يأتي من السيقان وهو أقل أنواع الشاي جودة

اكيد هذا يصدر لنا :confused:

شكرا ابو عبدالله
لقد اخذتنا في جولتك الرائعة لطريقة تصنيع الشاي الذي نشربه ليلاً ونهاراً ولاندري كيف يصنع :D



اكيد هذا يصدر لنا :confused:

هالحين ابرد على بعض الناس اللي ما يفرقون بين الشواهي

عافاك الله أخي ابو عبدالله

تقرير متعوب عليه ,,,

بالنسبة للأوراق الصغيرة نجدها كذلك في ورق شجرة الليمون ,,, حيث الورقة الصغيرة (النوامي) تعطي نكهة للشاي بعكس الورق الكبيرة حيث تعطي مرار للشاي


كتبه واحد محب الشاي بالنوامي :d

ألغالي أبو عبدالله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يجزاك خير أخوي على هذا الموضوع
الي يكيف الراس. موضوع على كيف كيفك
الله لا يهينك يا الغالي


أخوك أبو عبدالله

ماشاء الله يا ابوعبدالله

تقرير عن صناعه الشاي (رائع جدا)

شكل اعضاء المنتدى كلهم راحو لسريلانكا ((مواضيع سريلانكا كثيره)) :D :cool: :D



وش رأيكم برحله جماعيه للمنتدى الصيف الجاي (بشرط الوانيت يكون معنا،، والشاهي علي) :cool: :cool: :cool:


جزاك الله خير





بسام

الغالى أبوعبدالله ثهلان

ما أزيد على كلام الاخوان عن أهمية الموضوع
وتفاصيل صناعة الشاهى ... شكرا جزيلا
فى الرحلة الجماعية القادمة الشاهى عليك والبيالات على بسام
وأخيرا .. كم يوصل سعر قطمة الشاهى فى بورصة كولومبو؟

بسم الله الرحمن الرحيم

ماشاءالله عليكم ... كلن راح لسريلانكا مابقى إلا أنا ... عن قريب إنشاء الله ...

لاهنت يابوعبد الله ... على هالتقرير المتكامل ... الصراحه مجهود تشكر عليه ... بإسلوبك وسردك المميّز .. الله يعطيك العافية ..

مشكور .... وبيض الله وجهك ...

وننتظر المزيد ... من كل جديد ...

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, تحياتي لك ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

رحلة رائعة
كروعة طعم الشاي بعد الاكل
جزاك الله كل خير
على مقالك المفيد

لكن الغريب ان اجود انواع الشاي
تصدر الى اوروبا ( انجلترا ) تحديدا
بعدها تغلف ويكتب عليها Made In Engiland
سرق ونهب ممتلكات الشعوب الفقيرة المغلوبة على امرها

وكل هذا من ترسبات الاستعمار القديم الذي لاتزال
الحكومات ترزح تحت وطأته .....................



ابو ثهلان كلك ذوق وحلاوة
وشكرا لك .............

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الرحاله الدولى أبو عبد الله، سفير منتدى الرحلات في الخارج، أهلا وسهلا والحمدلله على السلامه، نعم الشاي شكله نظيف وطازج بس غريبه انه مافي فرق كثير على قولك، على كذه الشاي الكشري حق أخواننا المصاروه أقدح، شكرا على طرحك الموضوع اللي يهم كييفة الشاي وعلى المعلوملت القيمه عن صناعة الشاى.

هلا والله مهراس

أي عالمي الله يهديك يا ابوفهد

يمكن الشاي اللي ذوقونا مهوب من النوع الزين:confused: من يدري

مشكور على طيبتك أخي الغالي

شكرا ابو عبدالله
لقد اخذتنا في جولتك الرائعة لطريقة تصنيع الشاي الذي نشربه ليلاً ونهاراً ولاندري كيف يصنع :D



اكيد هذا يصدر لنا :confused:

حياك الله أخوي ولد نجد

وحنا شكله يصدر كل شي على انه زين وهو اقل نوع :D

تقبل تحياتي

هالحين ابرد على بعض الناس اللي ما يفرقون بين الشواهي


هلا والله بالعمده

العنيد عنيد يا ابو فراس ..........الله يعينك

تحياتي

عافاك الله أخي ابو عبدالله


تقرير متعوب عليه ,,,

بالنسبة للأوراق الصغيرة نجدها كذلك في ورق شجرة الليمون ,,, حيث الورقة الصغيرة (النوامي) تعطي نكهة للشاي بعكس الورق الكبيرة حيث تعطي مرار للشاي



كتبه واحد محب الشاي بالنوامي :d



حيا الله محب الشاي بالنوامي

مشكور على هذه الاضافه والله يعافيك ويسلمك يا ابو أشرف

تقبل أجمل تحية

ألغالي أبو عبدالله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يجزاك خير أخوي على هذا الموضوع
الي يكيف الراس. موضوع على كيف كيفك
الله لا يهينك يا الغالي



أخوك أبو عبدالله


هلا والله أبو عبدالله

حيا الله راعي الكيف

سعدت بمشاركتك.........تقبل أجمل تحية

ماشاء الله يا ابوعبدالله


تقرير عن صناعه الشاي (رائع جدا)

شكل اعضاء المنتدى كلهم راحو لسريلانكا ((مواضيع سريلانكا كثيره)) :D :cool: :D



وش رأيكم برحله جماعيه للمنتدى الصيف الجاي (بشرط الوانيت يكون معنا،، والشاهي علي) :cool: :cool: :cool:


جزاك الله خير






بسام



هلا بك والله أخوي بسام

فعلا كثير راحوا سريلانكا الصيف الماضي بس الغريب ما تقابلنا :D

انت بديت المواضيع عنها والباقي في الطريق

فعلا بلد تستاهل الزياره

شدوا حيلكم

تحياتي

الغالى أبوعبدالله ثهلان


ما أزيد على كلام الاخوان عن أهمية الموضوع
وتفاصيل صناعة الشاهى ... شكرا جزيلا
فى الرحلة الجماعية القادمة الشاهى عليك والبيالات على بسام

وأخيرا .. كم يوصل سعر قطمة الشاهى فى بورصة كولومبو؟


حياك الله يا ابو اسماعيل

جاهزين للرحله الله يحييك

بالنسبة للبورصه ما أظنهم يبيعون بالقطمه :D

تحياتي

بسم الله الرحمن الرحيم


ماشاءالله عليكم ... كلن راح لسريلانكا مابقى إلا أنا ... عن قريب إنشاء الله ...

لاهنت يابوعبد الله ... على هالتقرير المتكامل ... الصراحه مجهود تشكر عليه ... بإسلوبك وسردك المميّز .. الله يعطيك العافية ..

مشكور .... وبيض الله وجهك ...

وننتظر المزيد ... من كل جديد ...


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, تحياتي لك ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


شد حيلك ابو شعلان

ترى المسافه قريبه وتستاهل الزياره
الف شكر على مشاركتك وكلماتك الطيبه

تقبل أجمل تحية

رحلة رائعة
كروعة طعم الشاي بعد الاكل
جزاك الله كل خير
على مقالك المفيد

لكن الغريب ان اجود انواع الشاي
تصدر الى اوروبا ( انجلترا ) تحديدا
بعدها تغلف ويكتب عليها Made In Engiland
سرق ونهب ممتلكات الشعوب الفقيرة المغلوبة على امرها

وكل هذا من ترسبات الاستعمار القديم الذي لاتزال
الحكومات ترزح تحت وطأته .....................



ابو ثهلان كلك ذوق وحلاوة
وشكرا لك .............


الله يحييك أخوي رحال شرقي

طبعا الاستعمار ما يجي لبلد الا يدور ثرواتها وينهبها

مشكور على المشاركه وكلماتك الطيبه

تقبل أجمل تحية

اذا حـرم الله الـمـدام فـانـه"=" أتى ذلك التحريم من حكمـة الله
وقام شراب الشاي عنها خليفة"=" على عالم الأرواح كالآمر الناهي
له الفضل في لون وريـح ولـذة"=" فقل فيه ما شئت من جانب الجاه
ذئاب من الياقوت في وسط كوكب"=" به فرج المهموم بل متعة اللاهي
اذا صفـفت أكوابه وسط مجلـس"=" رأيت نجوم الزهر تهوي لأفـواه
أرى كل ما تحوي مجالس أنسنا"=" جنودا لدفع الهم سلطانها الشاهي

زيارة موفقه وعرض شيق يا ابا عبدالله

شكرا اخي ثهلان على هذا التقرير من بلاد الشاي

تقرير رائع ومتعوب عليه , لكن اعتقد ان الشا هي الصيني أفضل ولا لا , الله يعطيك العافية أخونا ثهلان وحمد لله على السلامة.

تقرير رائع وشهوانا للشاهي ، الله يعطيك العافية أخوي ثهلان وبيض الله وجهك

اذا حـرم الله الـمـدام فـانـه"=" أتى ذلك التحريم من حكمـة الله
وقام شراب الشاي عنها خليفة"=" على عالم الأرواح كالآمر الناهي
له الفضل في لون وريـح ولـذة"=" فقل فيه ما شئت من جانب الجاه
ذئاب من الياقوت في وسط كوكب"=" به فرج المهموم بل متعة اللاهي
اذا صفـفت أكوابه وسط مجلـس"=" رأيت نجوم الزهر تهوي لأفـواه
أرى كل ما تحوي مجالس أنسنا"=" جنودا لدفع الهم سلطانها الشاهي

زيارة موفقه وعرض شيق يا ابا عبدالله

أخوي المربد

اعتذر عن التأخر بالرد............... الاعلام البريدي ماكان مفعل لبعض المواضيع التي كتبتها

مشكور على اضافتك الرائعه

تقبل أجمل تحية

شكرا اخي ثهلان على هذا التقرير من بلاد الشاي


حياك الله اخي العزيز

مشكور على المرور والمشاركه

تقبل أجمل تحية

تقرير رائع ومتعوب عليه , لكن اعتقد ان الشا هي الصيني أفضل ولا لا , الله يعطيك العافية أخونا ثهلان وحمد لله على السلامة.


حياك الله اخوي القارمن الله يسلم عمرك

وبالنسبه للشاي الصيني فهم ماعندهم الا الاخضر على ما اظن اما الشاي العادي فمن الهند وسريلانكا

تقبل أجمل تحية

الف شكر لك اخوي ثهـــلان.تقريرك هذا أكثر من رائع وجبت لنا تعريف متكامل بهالموضوع .لاهنت ياغالي.

الف شكر لك اخوي ثهـــلان.
تقريرك هذا أكثر من رائع وجبت لنا تعريف متكامل بهالموضوع .

لاهنت ياغالي.

تقرير جميل وصور مميزة ..
جولة جميلة من أخ مبدع ...


عافاكم الله أبا عبد الله على هذه الجولة الجميلة المفيدة ..


بورك فيكم ..

الف شكر لك اخوي ثهـــلان.
تقريرك هذا أكثر من رائع وجبت لنا تعريف متكامل بهالموضوع .

لاهنت ياغالي.

حياك الله اخوي راعي الشاص

اشكرك على مرورك وثناؤك وتقبل أجمل تحية

تقرير جميل وصور مميزة ..
جولة جميلة من أخ مبدع ...


عافاكم الله أبا عبد الله على هذه الجولة الجميلة المفيدة ..


بورك فيكم ..

أخوي الغالي رسلان

الله يبارك فيك ويعافيك وأشكر لك مرورك ومشاركتك بكلماتك الطيبه

تقبل أجل تحية وتقدير يا ابو عبدالرحمن

جولة رائعة مدعمة بالصور
ومنها استفدنا فجزاك الله خيرا

الشكر والتقدير لاخي ثهلان على الموضوع الثمين الذي نقلنا معه للتعرف على طرق تصنيع الشاي

الأخ الغالي ثهلان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع رائع
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

أخوي أبو محمد

تشكر على المرور والمشاركه والله يجزان ويجزاك كل خير

تقبل تحياتي

موضوع قيم جدا اخوي ثهلان بارك الله في جهدك الرائع حقيقة


شدني هذا الموضوع لأتابعه لنهاية


يعطيك العافية يارب


اختك فارسة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله

الغالي أبوعبدالله

تقرير وصور وتعريف بالشاي ولاأروع

كل الشكر يالغالي

موضوع مميز

تقبل مني خالص الود والتقدير والمحبة

محبكــ عبدالله

أخوي الروقي

حياك الله واسعدني تشريفك للموضوع

تقبل تحياتي

==========

أخوي العزيز الاحنف

الف شكر على المشاركه والكلمات الطيبه

لك شكري وتقديري

==========

الاخت فارسه

حياك الله وسرني اعجابك بالموضوع شاكراً لك ِ كلماتك الطيبه

تقبلي أجمل تحيه

==========

أخوي Akh

مشكور على المرور والمشاركة الطيبه

تقبل أجمل تحية

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

ثهلان
عمنا الكريم
لقد وضحت في تقريرك صناعة الشاي بدقة
وهذا أول تقرير أرى فيه صناعة الشاي مرتبة سهلة وواضحة
مع أن الصور تعتبر قليلة ولكن ليس الموضوع بكثرة الصور
وإنما بجودة الطرح بارك الله فيك
ولي طلب بسيط ياغالي
إنك تقص شوي من يمين ويسار من توقيعك علشان ماتكبر الصفحة وتصير عريضة ونضطر لملاحقة الكلام ذات اليمين وذات الشمال بسبب اتساع المجال
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
وآمل تقبل مروري
ولك مني فائق والود والتقدير

شكرا لك على الشرح والمعلومات الهامه

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

حياك الله اخي العزيز

شاكراً لك تفضلك بالمشاركه

تقبل تحياتي

ثهلان
عمنا الكريم
لقد وضحت في تقريرك صناعة الشاي بدقة
وهذا أول تقرير أرى فيه صناعة الشاي مرتبة سهلة وواضحة
مع أن الصور تعتبر قليلة ولكن ليس الموضوع بكثرة الصور
وإنما بجودة الطرح بارك الله فيك
ولي طلب بسيط ياغالي
إنك تقص شوي من يمين ويسار من توقيعك علشان ماتكبر الصفحة وتصير عريضة ونضطر لملاحقة الكلام ذات اليمين وذات الشمال بسبب اتساع المجال
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
وآمل تقبل مروري
ولك مني فائق والود والتقدير


ياهلا بك يالغالي عصا الترحال

اشكرك على مشاركتك وكلماتك الرائعه والمشجعه

تقبل أجمل تحية وتقدير

شكرا لك على الشرح والمعلومات الهامه

بنت المطر

حياك الله وشكرا جزيلا على المشاركه

الغالي
الرحاله العالمي
ابو عبدالله
تقرير جميل ومميز
بارك الله فيك
وكل عام وانت بخير

اخوك